Mar de Rosas: Charme und Geschmack der Hausmannskost in Fortaleza

Im Herzen der Praia de Iracema, Fortaleza, befindet sich das Mar de Rosas. Es ist nicht einfach nur ein Restaurant, sondern eine totale Erfahrung aller Sinne. Nur wenige Minuten vom Refúgio Hostel Fortaleza und der Refúgio Pousada Fortaleza entfernt, verbindet es Hausmannskost aus dem Nordosten mit einer gemütlichen Atmosphäre. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 begeistert es diejenigen, die mehr als nur eine Mahlzeit suchen: eine Mischung aus Geschmack, Warmherzigkeit und Nostalgie.

Das Restaurant ist eine wahre Oase in der Rua dos Tabajaras, einer der schönsten Straßen Fortalezas. Mit seiner alten Architektur und der einladenden Veranda erinnert es an die Einfachheit des Zuhauses. Außerdem runden Hängematten im Korridor und Blumen aus dem Garten das idyllische Ambiente ab. Es ist viel mehr als nur ein Restaurant, sondern eine Einladung zur Entspannung.

Tipp: Das Restaurant ist sehr beliebt und häufig voll. Daher empfiehlt es sich, im Voraus per WhatsApp zu reservieren.

Geschmackserlebnisse, die Emotionen wecken

Die Speisekarte spiegelt die Traditionen des Nordostens wider. Jedes Gericht weckt emotionale Erinnerungen, ähnlich wie beim traditionellen Familienessen am Sonntag. Der Küchenchef kombiniert regionale Zutaten mit raffinierten Techniken und bietet Gerichte an, die auf der Zunge zergehen.

Der Croquete Delícia, ein Krokettengericht mit Fisch und Parmesan, sticht besonders hervor. Ebenso der Peixe Abençoado – ein gegrillter Beijupirá Fisch mit Zitronengras, Weinsauce und Sururu-Reis – bietet ein totales Geschmackserlebnis. Auch die Carne de Sol mit Arroz de Leite, Croutons aus Queijo Coalho und eingelegten roten Zwiebeln verleiht einem klassischen Gericht eine moderne Note.

Ein Ort voller Frieden und Harmonie

Beim Betreten des Restaurants fallen sofort die liebevollen Details ins Auge. Die alte Architektur und die gemütliche Veranda schaffen eine Atmosphäre der Ruhe. Gleichzeitig laden Hängematten zum Entspannen ein. Darüber hinaus rundet die Hintergrundmusik, die übrigens auch auf Spotify verfügbar ist, das Erlebnis ab.

Herzhafte Küche in ihrer Essenz

Im Mar de Rosas bedeutet „Hausmannskost“ mehr als nur traditionelles Kochen; es geht darum, Erinnerungen zu wecken und Geborgenheit zu vermitteln. Die Idee ist es, das Gefühl eines Familienessens zu erzeugen. Diese Mission zeigt sich in jedem Gericht, von der Hauptspeise bis hin zu den Desserts.

Eine der beliebtesten Nachspeisen ist das Petit Gateau mit Doce de Leite, serviert mit Tapioka-Eis und Erdbeersoße. Dazu passen perfekt Cocktails wie der Maravilha (Absolut Extrakt, Mandarine, Basilikum und Tonic Water) oder die regionale Caipirinha aus Cashew und Limette.

Ein unvergessliches, umfassendes Erlebnis

Das Mar de Rosas bietet mehr als nur hervorragendes Essen; es ist ein ganzheitliches Erlebnis. Es zieht sowohl Touristen als auch Einheimische an. Egal, ob für ein Familienessen oder ein romantisches Dinner, die flexiblen Öffnungszeiten passen sich den Bedürfnissen an. Geöffnet von Dienstag bis Samstag, 11:00 bis 23:00 Uhr, und sonntags von 11:00 bis 17:00 Uhr.

Zentrale Lage

Das Restaurant befindet sich in der Rua dos Tabajaras an der Praia de Iracema und ist daher ideal gelegen. In der Nähe des Strandes und vieler touristischer Attraktionen ist es eine hervorragende Wahl für Gäste des Refúgio Hostels oder der Refúgio Pousada. Außerdem macht die Nähe zum Strand das Ambiente noch angenehmer.

FAQs

• Wo befindet sich das Restaurant Mar de Rosas?

  Das Mar de Rosas befindet sich in der Rua dos Tabajaras 542, Praia de Iracema, Fortaleza.

• Was sind die Hauptgerichte im Mar de Rosas?

  Besondere Highlights der Speisekarte sind der Croquete Delícia, der Peixe Abençoado und die Carne de Sol mit Arroz de Leite. Unter den Desserts sticht das Petit Gateau mit Doce de Leite hervor.

• Welche Öffnungszeiten hat das Restaurant?

  Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag zwischen 11:00 und 23:00 Uhr geöffnet, und sonntags von 11:00 bis 17:00 Uhr.
  Hinweis: Zwischen 16:00 und 18:00 Uhr werden keine Mahlzeiten serviert, und die Küche schließt eine Stunde vor dem allgemeinen Restaurantbetrieb.

• Ist das Mar de Rosas zu Fuß vom Refúgio Hostel aus erreichbar?

  Ja, das Restaurant ist etwa 15 Gehminuten sowohl vom Refúgio Hostel als auch von der Refúgio Pousada Fortaleza entfernt.

• Wodurch zeichnet sich die Küche des Mar de Rosas aus?

  Die Küche des Restaurants ist von traditioneller Hausmannskost inspiriert, mit typischen Gerichten aus dem Nordosten Brasiliens und frischen Zutaten.

• Bietet das Restaurant vegetarische oder vegane Optionen?

  Obwohl die Speisekarte überwiegend nordöstlich geprägt ist, lassen sich einige Gerichte anpassen. Es empfiehlt sich, das Restaurant direkt für spezifische Optionen zu kontaktieren.

Fazit

Zweifellos ist das Mar de Rosas ein Muss für jeden Fortaleza-Besucher, der die wahre Essenz der Hausmannskost des Nordostens erleben möchte. Mit seiner gemütlichen Atmosphäre, den köstlichen Speisen und einem Konzept, das über eine einfache Mahlzeit hinausgeht, bietet das Restaurant seinen Besuchern ein unvergessliches Erlebnis. Und das Beste daran? Es ist nur 15 Gehminuten von den beiden Refúgios entfernt.